我在东樱有间餐厅_第十五章 先蒸后烤! 首页

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   第十五章 先蒸后烤! (第3/4页)

特别起眼了。

    至于翠绿的韭菜那更是小透明一样的存在,完全没有被几个人注意到。

    谁也不知道在烹饪这么一道rou类为主的料理时候,赵扶余又拿出这么多的蔬菜是作何用处,可是赵扶余却在将蔬菜清洗干净后,那手将卷心菜和娃娃菜掰成了一口的大小,铺设在了一层蒸笼当中。

    伴随着这两种蔬菜进入,切段的韭菜和黄豆芽也一齐躺了进去。

    赵扶余稍微的将这几种菜搅拌均匀后,就直接在这一层全是蔬菜的蒸笼上再次放上了一个蒸笼。

    于此同时,他将那些层层叠叠,铺就成了一块rou毯一般的rou片也整个的捞了起来,接着摆在了这个空着的蒸笼里。

    这样就形成了上层是rou,下层是蔬菜的蒸锅状态。

    一边早已经烧起来的蒸锅里,沸腾的液体也已经开始发出‘咕嘟咕嘟’的响动,就正是上锅的时候。

    只见赵扶余将两个蒸笼直接架在了那一锅看似没有什么特别的沸腾锅子上,然后就开始默默的开始计时。

    要知道要制作出理想状态的料理,不止是要水开火盛,更是要精确时间的节点到秒钟,更是得一路最大火的火力催动,才能逼出油脂的同时,封锁住那些rou类的滋味,让风味在内部孕育。

    不过嗅觉敏锐的灶门炭治郎却疑惑的看向了那一个蒸锅,似乎是有些什么问题没有想通。

    因为还有一股带来特别味道的食材,并没有在刚刚看到,可偏偏他却闻到了那独有的味道。

    ‘那东西,到底是放在哪里了?’

    瞄了好几眼厨房,灶门炭治郎还在查找间,也不过是短短三分多不到四
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