第一百二十四章 涅槃之机 (第2/4页)

材不同的汇聚点，赵扶余从一开始就设计好了，唯一的不同在于，究竟是怎么让三种食材熬煮出的汤品进行一个结合。

    哪怕是有统一的节点，要能够完全融合在一起，对于很多料理人来说也是一个十分困难的事情。

    可是赵扶余却已经掌握了这个至关重要的东西。

    能够让它们完美的融合在一起,唯一的问题就在于。

    到底什么时间点才是最合适的！

    随着三种汤汁的相继完成，无数的香气在料理台内盘旋,这个答案也彻底的在赵扶余的面前揭露！

    滤网过滤出鲫鱼的残渣和黑鱼鱼骨以及番茄的碎渣。

    两种鱼汤,完全没有任何一丝丝残留的首先冲击在了一起，融汇于一炉的时候,放入胡椒粉，少许的盐，添加基本的底味，然后就开始品尝味道是否已经到了赵扶余需求的基本。

    在细微调整味道的时候，浓香的黑羽鸡汤就可以作为调味品加入进来，就好像是放入了什么人工增鲜剂一样。

    一汤匙，一汤匙的缓缓加入，顶多是三汤匙左右的分量，那本就浓郁至极的黄白色鱼汤上就更多了一层金黄色的油脂与光芒。

    也就是到了这个时候，才将乌鱼片缓缓的下入汤汁当中，转成中火，一点点转着圈的在国内放入鱼片。

    一开始不要去晃动也不要去压这些鱼片，直到所有的鱼片都已经入锅，并且看到中火下的汤汁开始沸腾，鱼片已经基本定型以后，再将那些没有被热汤烫煮到的鱼片压一下，让它们能够接受高温的成熟。

    这个过程一般来说需