第一百一十六章 糯米椰 (第2/4页)

开来，然后放一小部分铺在鸡尾酒杯下面，上面再舀上一勺已经熬煮过的西米。

    剩下的就是最后的组装了。

    搅打好的芒果果泥和牛奶蛋奶的混合物，是鸡尾酒杯的主体，上面再倒上一层的椰浆，接着便是那独特的马卡普诺椰子，也就是所谓的糯米椰子。

    这种椰子里面的椰汁呈现的是果冻一般的粘稠状态，果rou也是软化了起来，重量比一般的椰子要重不少。

    虽然没有了一般椰子那么浓郁的甜味，可是近似于冻过的椰子冰激凌的口感，加上那糯米椰子内部如同软糯流心一般的椰浆。

    让这种椰子在世界各地都是极其罕见的类型。

    当赵扶余加入了一勺糯米椰子在杨枝甘露里以后，不会增加椰子的味道，可是却能提升一种极为奇特的口感。

    这也是赵扶余选择这么一个特殊食材的原因。

    一大勺的糯米椰子的椰rou和椰汁融入鸡尾酒杯，上面再铺上一层柚子粒和香水芒果的果粒，就可以用保鲜膜封住，放入冷藏室半个小时。

    等到从冷藏室里拿出来，就是完全达到了极致的杨枝甘露。

    也是赵扶余精心改良设计过后的...杨枝甘露！

    ...

    和很多的料理不同，甜品的制作需要时间和功夫，可是一旦没有太多的复杂手艺和工序，它的制作也可以很简单。

    杨枝甘露便算是简单的一种，不过各种各样的食材搭配，和味道取舍需要不少的功夫，才让这么一个简单的甜品反而可以发展出各具特色的特点。