第一百二十六章 道道惊艳，汇聚成海！ (第2/4页)

的料理极有偏好。

    叶修则是能够认出许多料理的手法,对豆豉蒸蛙，还有陈皮蛙煲颇感兴趣。

    尤其是陈皮可是对嗓子有着好处，对经常熬夜的叶修来说,也算是一种弥补了。

    至于祢豆子，则是有着她哥哥的帮助，夹了一些金沙脆炸蛙后,还挑选了一些不辣的料理，给她品尝。

    可以说一道道料理，很快都被众人都放入了自己的碗盘里。

    “这种味道...”

    “为什么在熟悉里,还有让人觉得不同寻常的部分,这到底是...什么？”

    叶修作为极为熟悉豆豉蒸系列料理的食客,他也算是经常跑去其他各地打比赛，粤菜的早茶里的豉汁排骨,豉汁凤爪可是没有少吃。

    但是一样的豆豉酱，他却好像闻到了完全不同的气味。

    纯粹的豆豉酱,没有混合其他的酱料,仅仅是以糖,生抽，蚝油提鲜，增加了蛙rou的底味。

    那源自链接部位的蛙rou,仿佛带着筋皮一样,rou也比一般的蛙rou部位更劲道一些，在口里多了一丝爽滑劲道的感觉。

    入口后第一时间爆发出来的,便是那来自豆豉的香气。

    经过了长时间的酿造,豆豉的氨基酸味道极为的浓郁,带有略带一丝臭的鲜味，经过油的炒制,转为浓香,在清雅的蛙rou的衬托下更是将豆豉的味道展现得淋漓尽致。

    其实只要吃过蒜蓉酱的人都知道，经过油炸锅以后的蒜末那种香气,简直是无可争议的主角。

    可是在遇到了豆豉的味道后,就连蒜蓉的味道都被压制了。