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第二百二十章 神打之术,四神面团 (第4/4页)
八宝包子’就好像千年的蜀汉老面从此消失后,就会再也不现人间。 赵扶余在练习的时候,也因为屡次没有达到预想中的效果,以为是使用的百年老面,始终差距着蜀汉千年老面,所以味道无法达到顶峰。 也属于是进入了知见障当中。 直到他在这次食戟的这一餐里,学习着当年那位面点王罗根,按照食谱上记载的,开始编织竹船,渐渐宁静下来的赵扶余,仿佛在内心处感受到了创造这道料理,改善这道料理的白罗世家先辈们的脉搏。 甚至是超越了时空,仿佛看到了那一张面带玩味笑意,垂垂老矣面容上的嘲讽。 似乎是看到了他的苦恼,让这位面点王十分的高兴。 也就是在这一刻,赵扶余终于意识到了所谓的千年蜀汉老面,不过是白罗世家给天下人,给知道‘四神海鲜八宝包子’的人,开的一个最大的玩笑! 老面重要么?当然重要,它是食材的核心之一,也是那面团口感惊人的关键。m.zwWX.ORg 可是老面真的无可取代么?那也并不竟然。 毕竟百年的老面,其实也足够制作类似那样惊人的面团口感了。 所以真正的关键是手法,是制作那四神面团。 那被所有人都以为仅仅是染色过后,用蜀汉老面进入后就自然呈现完美的面团! 白罗蛇转链不过是罗根展现在世人面前的白罗世家的奥义之一罢了。 真正的关键,正是那揉面之后,许多人都没有注意到的搓揉擀面的功夫上! 被称之为,白罗三叠浪!!斯文客南宫恨的我在东樱有间餐厅
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