第二十八章 一荤一素 (第3/4页)

体系一般，完全脱离了大部分中州派系的所属。

    实际上中菜西做，或者是直接使用西方的食谱，对于赵扶余也不是什么奇怪的事情。

    他从没有说过自己只会中州料理，仅仅是因为面对的对手，必须让他每次都尽量拿出自己最强的那些东西而已。

    于是相对的他展现出的都是中州料理体系的东西，可如果有人觉得他对其他国度的料理完全没有涉猎，或者是了解的话，那么就会吃上一个大亏。

    毕竟他所在的可是东方阵营的碉堡，融合了中西国际各方的地方，真正的远东明珠！

    东樱！

    ...

    很快就将新鲜的猪脊骨在沸水中焯水，在放入了整个不去皮的紫皮独蒜，胡椒，老姜，以及十几种辛香料后，然后直接打去上面飘荡出来的血沫。

    剩下的就只有慢慢的炖煮了，在水开约莫五分钟以后，直接转为小火，用这种文火慢慢的熬煮着。

    不用考虑火候的问题，只要炖煮到rou味出来，香气四溢，筷子一夹脊骨上的rou就能成块的掉下来后，这块脊骨就算是炖到了火候。

    也只有这样缓慢的用时间进行炖煮，煮出来的脊骨才能保证不会干柴的同时，还能保有足够的rou香味。

    为之后的烹饪展现出最好的姿态。

    而另外的料理则是更加简单，其中最为复杂的反而不是在食材的切配上，而是在其中一位调料的烹饪上。

    也就是任何的料理，都很难缺少的...油！

    与一般的油不同，赵扶余这次想要炼制出来的是属于鱼的油，也就是鲑鱼的鱼油！

    以