第一百零一章 承上启下的味道 (第3/4页)

一帜的，只有幸平诚一郎才能制作出的料理。

    属于香料的汤品！

    汤咖喱！

    游历了诸多国度，要将这些国度的精彩全部融入厨艺当中，即便是幸平诚一郎这样的天才也是很难做到。

    直到后面他察觉到了一个切入点，那就是香料。

    也因此顺着这一点，再搭配不同国度的食材，料理手艺，诚一郎才拥有了这一身，彷佛集聚了全世界各地的料理手艺。

    而他的汤咖喱，也并非一般的汤咖喱，而是将全世界的美味汇聚于一炉的...汤咖喱.世界！

    ...

    不同于自己弟弟的创意，养父的炉汇百家。

    才波朝阳经过食林寺这么一段时间的锻炼，他的料理反而是显得颇有些不太突出，甚至是过于平澹了。

    选择的食材也是数量并不多，就好像在刻意的选择一些更加朴素的料理手法。wap..OrG

    最最传统的牛骨高汤。

    因为需要大量的牛骨，搭配上牛rou，以及简单的香料，为了凸出牛骨的鲜味，香味。

    可以说从熬煮的一开始，就需要精心的呵护，将多余的油脂和浮沫舀出来，任何多余的油星都会让汤汁的味道变得更加浓醇，而产生一种难以完全喝下的感受。

    这也是才波朝阳需要用心处理的部分。

    而他的汤品追求的便是‘求减’！

    简单的骨汤，可以对任何的料理做到承上启下的部分，可是这种简单也是必须极致纯粹的简单。

    在许多人看来，那是比任何清汤，高汤，都要更加困难的选择