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第一百零七章 第三场的开始 (第3/4页)
神色,倒是诚一郎闻言也露出了惊色,看向了志村次郎。 因为符合赵扶余描述一切条件的流派,在东樱只有一家! ... “居然是浓汤...” “难道他忘记了,这是盛夏末端么?” 因为胶质丰厚的原因,从烹饪区带到了评审的面前,汤的上层已经凝起了一层胶质的薄膜,把热度,气味,几乎完全封锁在了汤汁内。 即便是以四位评委的嗅觉也察觉不到其中的奥秘。 可是当他们一人呈上一碗以后,就明白了其中隐藏的细节。 “酸汤!” “居然是酸汤!” “这种简单淳朴的料理,在不断出现的高汤,清汤之中,确实是显得不拘一格!” 闻到了那刺激的气味,忍不住看向志村次郎的德川风电,亦是眼中精芒直冒。 这位志村一脉的传承人,比他想象的还要技艺高超,并且奇招迭出。 天气热了,没有胃口了,那么该上什么汤品。 对于一般人几乎都不用想,不是酸辣汤之类,就是番茄鸡蛋汤,好喝清爽,微酸的口味更是让人胃口大开,在盛夏里能够提振食欲。 可是对于许多料理人来说,就连最基本的这点东西都已经忘记了。 或者说他们觉得最好的就是昂贵的,而不是最适合的。 这一点恐怕也就赵扶余他们寥寥几个人注意到了,即便是用了比较昂贵的食材,那也是为了展现自己的特殊食谱,而不是为了贵而贵。 目地还是要让汤品的味道可以令食客满意的同时,也让他们感到舒适。 实际上,志村次郎选择的食材也不便宜,不管是甲鱼,还是其他的食材,相
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