第一百八十五章 极致的碰撞！ (第2/4页)

预料当中的事情。

    此时加入了水分的rou糜，更是呈现出了一种极具光泽的粉色。

    在这个时候，把切好的肥rou丁也送进去，搅拌均匀的同时，还不断的抓起一团rou，进行摔打。

    能够增加rou的粘性的同时，也减少了rou和rou之间的空气，能够在成团之后更加紧密劲道。

    这也是制作rou丸的常规手法，关键还是在调味上，赵扶余用的是提前给足味道的路子。

    生抽，盐，白糖，蚝油，全部都没有放过，为了让rou能够有爽滑嫩的口感，还加入了不少的红薯淀粉，当然分量上大概也就是起到了一个粘合剂的作用。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    当然对赵扶余来说，这个作用就足够了。

    将已经准备好的rou丸拿到水锅边，此时的锅内水是已经煮开过一次，接着又将底下的灶火转成了母火，只有一点点小水泡滚动的状态。

    这个状态则是让rou丸成型最好的时候。

    也不用复杂的手法，抓住一坨rou糜，用力一挤压，在手掌的虎口处略微的留出那么一些空隙，很快就可以看到一个rou团从虎口的缝隙里钻出来。

    用一个带着弧度的勺子一舀下来，就可以直接送入那半开不开的水锅里。

    成为一个乖乖躺在热水里的rou丸子。

    等到一整锅的rou丸都已经躺好后，就可以将盖子盖上，继续慢慢的小火滚煮个七八分钟左右。

    直到rou丸内里都均匀的熟透，这个时候这些rou丸才能开始真正的历程。

    当然，说是原汤这些煮熟了rou丸的