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第一百四十二章 料理之活 (第2/5页)
一瞬,赵扶余将火关上。 可他没有马上揭开盖子,因为他知道这其中还有一个味道下沉,慢慢浸透的过程。 而这个过程,既要闷,也需要时间来等待。 在这个空闲里,赵扶余只干了一件事,就是打鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离开来。 两颗鸡蛋,两个蛋清,两个蛋黄,就这么简单的落在碗里,而剩下的食材,好像都已经不需要再动用了。 简单的食材搭配,来展现口感味觉的丰富度。 给食客一种完全出乎意料之外的惊喜,这也是料理的工作之一。 赵扶余的这道‘菩提玉斋’便是用的这种办法,来产生料理色相与味觉口感的反差,来达到给食客以惊喜的目地。 伴随着蒸笼内的温度渐渐落下,那股诱人的香气也仿佛黯淡了下去。 但坐在新生区域的叶山亮眼中却露出了精芒。 ‘那不是味道淡下去了,而是在内敛,那香气...’ ‘完全浸透米饭之中了!’ 而在不远处一头火红色头发的幸平创真,也是怀抱着手臂静静的看着赵扶余施为。 实际上这道料理,他已经从赵扶余的手里见识过了。 在开学之前,赵扶余就在夜中火制作过几次这道料理,不过按照他的说法,一直都还是未完成版本。 所以幸平创真也是十分的好奇,到底真正完整版的‘菩提玉斋’会是个什么模样。 难道真能有启迪无上智慧,菩
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