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车了。莽格二人负责监督验看水果的质量和过秤、付款，绝不打白条拖欠款项

    水果收上来是不能存放的，要立即进行处理。含汁量高的就榨汁，如西瓜、葡萄、水蜜桃。象苹果、鸭梨的榨汁效果就不理想了。但是苹果和鸭梨可以做成罐装水果。

    水果榨汁的事就交给了田亮推荐给王爷的亲兵小头目钱进，一个三十岁左右的壮汉子。一看就是个敦厚的人。他带着十来个亲兵担负起水果榨汁的任务。做罐装水果就交给了另外一个亲兵小头目。现榨现卖，供应着玉龙冷热饮，还有点供不应求。

    与京师临近的直隶（河北省）是盛产水果的地方，以水蜜桃、鸭梨、苹果、李子、樱桃、葡萄、西瓜、杏为最。

    并不是所有的罐装水果都用一种制作方法，像鸭梨、苹果和水蜜桃就要分别按照水果的不同特点制作。

    罐装水果比较适合老人和牙口不好的人食用。逢年过节也能当礼物送人。问题是它不能放置很久，有个时间的限制。异域的水果罐头里都有保鲜剂，所以可以放到半年左右。但是，凡是含有保鲜剂的食品对身体多少都有些负面作用，所以，王爷决定，罐装水果不宜大量生产，只是在水果大量上市这个期间做一些，然后到过年的时候卖出去，时间上大概是半年左右，都是保存期之内。汁水多的以可以榨果汁随时卖，因为三伏天气人们的注意力还是在解暑的食品上。

    田亮把榨汁的技艺教给了钱进，由他全权负责。还别说，这位钱进小队长非常认真负责，带着他的兵士从早忙到晚，榨出了大量的西瓜、葡萄和水蜜桃的果汁，经过稀释、加糖，做成了可以饮