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    所有的工具都经过严格的消毒，所谓消毒就是用开水烫、煮，工具都是不锈钢的，新的模具都有一层起保护作用的油脂，必须用开水煮、烫。这个差事就是厨房的事情了。

    云儿一再嘱咐厨娘姜嬷嬷，必须把工具处理干净，要不做出来的东西吃坏了肚子就糟了。

    凌娟开始佩服云儿了：这些异域的东西被她学得惟妙惟肖的，甚至味道比异域的还好，因为这里的水比异域的纯净。

    云儿就在第二天早上带着鱼儿水儿动手了，当然姜嬷嬷、林嬷嬷和晴儿霁儿是跟着打杂的。林嬷嬷也跟着学，她是不会放过这个学本事的好机会的。

    对于经营雪糕这类冷饮，云儿还是很有信心的。虽然大清的老百姓不富裕，但是谁都不会拒绝好吃的东西。贫民百姓生活水平低，可以买含冰量高的冰棒吃，冰棒里也有牛奶，还凉快。异域的人有的明明是很有钱，他也买含冰量多的冰棒，就是为了凉快嘛。京城是三教九流汇聚之地，有新样食品肯定会招人驻足的。

    于是云儿决定从做雪糕开始，到冰棒、冰淇淋、现用现挤榨的高档果汁，高、中、低档的冷饮都有，可以适合各档次的社会人群。

    云儿告诉鱼儿水儿，冷饮的配方一定不要和任何人泄露，这是最新的解暑冷品，很大可能要靠它赚钱。

    云儿知道，在大清做冷饮也不是特别困难的事情，因为她心里有底，大清的设备不能做，还有异域的冷冻设备。但是绝对不能把冰箱、冰柜的暴露出来。如果给太后知道了，肯定以为是很简单的东西，来个懿旨，造一千台，王爷能造出来吗？田亮也造不出来，没有造冰箱的设备，