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咱们可以不露痕迹地给他们一些优惠就餐的条件，先生觉得怎么样？”

    “福晋的担心不是没有道理，您说的也是个实情，咱们尽量谨慎一些不要给他们有什么借口打击的口实就是了。”

    于是大家各就各位地开始做事了。不但各位亲王国公们认真做他们分内的事情，就是瑞王府上也在紧锣密鼓地为太后大酒楼和锦绣西餐厅的开业做着准备。

    其实，各位亲王、郡王、国公爷的谁能象王爷那样自己亲自参与筹划、经营的事那么认真呢？不过是把这些事都交给府上的总管去做。总管手下也有很多人手，具体出力的还是那些亲兵、侍卫的，他不过是得空过问过问：“卖怎么样啊？赔没赔呀？好生干哪？他才不劳心劳力的不错眼珠地看着呢，只要能给皇上交几个钱儿就是贡献了。

    显亲王现在用的是土法造酒，可以不用蒸馏器，采取纯手工酿酒的方法。大致方法是：把葡萄洗净沥干水分，捏开每一粒，加白糖密封，进行发酵之前使劲晃动容器使之融合。

    葡萄和糖的比例在十四比三，也就是如果要酿三千五百公斤的葡萄，就要放七百五十公斤的糖。

    发酵三四天后，葡萄开始浮到上面，这时要将容器晃动一下。大约发酵七天后（温度白天30度——28度，夜间20度左右，进行第一次过滤。要过滤三次以上，等这次的彻底沉淀了倒出来，再沉淀一次就差不多了。三个月以后再喝味道会很好，越陈越香，但最好不要超过半年。土法酿造葡萄最好不要洗，因为是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵。如果要做白葡萄酒，要将葡萄汁迅速挤出，防止葡萄皮、籽浸入葡