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都是头一年的冬天从河里取冰，运到冰窖里储存，如果有夏天里能冻冰的墙霜，何必要这么麻烦呢？”

    “您觉得太后和皇上敢用墙霜吗？他们比谁都怕死。其实墙霜就是硝石，硝石学名叫硝酸钙，可以在融化的过程中吸收热量，把水结成冰。但是硝酸钙是不能直接入口的，虽然吃到肚子里不会被毒死，但是会拉肚。制冰的过程也有点麻烦，所以很多人不敢用。大姐是老北京人，她小的时候家里用过硝石制冰，就说明在北京有卖硝石的。如果有卖的话咱们用硝石制冰做一部分冷饮，再用冰柜制冷做出一部分雪糕冰淇淋什么的。如果太后、皇上问起来咱们就说是硝石的功劳，这样硝石就可以给冰柜打马虎眼了。给国库赚钱很重要，完成咱们的使命也很重要，咱们的生命更重要。没有生命就什么都等于零，有了生命才能完成使命，所以安全是最重要的。”

    “你行啊，脑袋里装的东西全是谋略啊。”

    “承蒙夸奖，咱们在皇权至上的这个社会环境下，一定要凡事小心行事。做雪糕、做冰茶，就得先找硝石。就是城里没有，周边的县份也会有，大姐说这种东西不属于稀有元素。您可以派您的手下出去找墙霜，这个东西的价格很便宜，大姐说在宋代的时候才一文钱一斤，元朝的时候两文钱一斤。”

    “宋代、元代就有这种东西啦？”

    “其实这种东西在汉代的书里就有记载，不是什么贵重的东西。再说雪糕，雪糕在唐代就已经有了雏形，他们把凿碎的冰块放上糖和牛奶，就是很原始的冰淇淋，他们叫‘冰酪’。元朝的统治者只允许皇室中人享用这种食品，不许老百姓用，谁用就惩罚