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第16节 (第7/7页)
辣可口。 那酸尝着还不是醋的味道,似乎带着一股子青柠的香气,简直叫人胃口大开。 他曾在菩提馆吃过孙大厨做的酸辣藕带,味道也好,却没有这么天然纯朴,让人回味无穷。 又有茉莉蒸百合,摆盘如同一朵莲花,吃上却清甜绵柔,全无苦涩,只回味有一股子淡淡的清苦,又带着茉莉的清幽芳香。 也不知道这个百合究竟做了什么处理,吃上去真是太好吃了! 而热菜中的重头戏菌类也没有用到什么松露松茸,做法也十分朴素,只有烤甜椒杏鲍菇,还有青椒炒干巴菌。 但这两道菜吃上去一个鲜嫩滑爽如肥rou,却丝毫不腻。一个干脆鲜香,如同嚼那草原上最上等的风干牛rou。 另有炒的时蔬,花菜,木耳,银耳,腐竹之类,看上去食材简直称的上粗鄙简陋,吃上去却都是鲜香无比,叫人食指大动。 众人这回也不再窃窃私语,连齐博远夫妻都一时吃的入了迷。 几个小辈更是惊诧莫名,之前家宴请的高级厨师,用的食材,摆盘,烹饪手法哪个不是比这次高端许多,但味道竟然远远不如! 不会是这厨子偷偷放了什么高科技吧!可那么多阿姨在打下手呢,众目睽睽下不应该啊! ....... 姜停云可不知道这些富家子弟怎么想的,她正在厨房制作主菜“鼎湖上素”。 她将三菇六耳九笋一笙分别以油味料滚煨烹熟。 这十九种食材,每个需要的时间和烹饪手法都不同,这对厨师的要求极高。
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