第一百零九章 回到一品轩 (第3/4页)

的，知其然而不知所然，这也是陈规在掌握一个菜系的菜品之后努力的方向，那就是深入了解每一道菜的具体烹饪细节，然后充实自己的厨艺，让原本有些虚浮的根基稳固下来。

    这就是陈规一直在非营业时间坚持不懈磨练自己的厨艺和刀工最主要的原因。

    回到一品轩的时候时间已经不知不觉间来到了五点半了，还有不到半个小时的时间就到营业时间了。

    其实交流会在不到五点的时候就结束了，不过陈规却被一众厨师拉住交流了半个多小时，一直到五点多才得以离开。

    所以回来的时候才稍微晚了一点。

    不过好在陈规早有准备，早在上午的时候他就已经提前把需要提前准备的食材都准备好了，回来就能直接准备开门接待食客。

    关于这一趟的交流大会，陈规也不仅仅只是装了一次逼，装逼镇压全场固然很爽，但是这并不代表其他厨师的菜品就没有可取之处。

    每个人都有自己擅长和不擅长的地方，陈规因为有系统这个外挂在所以能够掌握一个菜系的菜品。

    其他人没有外挂，但是依然有不少人做出的菜品味道丝毫不差。

    就比如刑开主厨，他的糖醋里脊无论是口感，味道还是火候，都恰到好处，可以说是最接近完美级别菜品的人了。

    他唯一欠缺的就是如何协调这道菜品里的各种食材之间的互相搭配而已，只要做到这一点，这一道糖醋里脊也就完美了。

    同样