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第一百一十二章 婚礼菜单设计 (第4/4页)
容就没有收敛过,可见他的心情十分不错。 最后,庄昊并没有在一品轩呆太久,因为他还有其他事情要处理,所以只在店里呆了不到一个小时就离开了。 陈规本来还想留庄昊在店里吃一顿饭的,不过最后因为庄昊赶时间的缘故没有吃成。 送庄昊离开之后,陈规就开始思考婚宴的菜品要怎么设计了。 婚宴可以说是相当庄重的一个场合了,所以菜品的设计就显得尤为重要了,鸡鸭鱼之类的肯定是不能少的,除此之外海鲜之类的也要安排上,还有就是汤品也是十分重要的一部分。 除了这些荤菜之外,素菜和主食也是必不可少的一部分,总不能婚宴上只吃荤菜吧,荤素的搭配才是一个合格的婚宴。 对陈规来说,最大的困难不是菜品怎么烹饪,最大的困难反而是菜品的选择,不说别的,粤菜最出名的不就是老火靓汤嘛,陈规作为一个掌握了整个菜系的人,掌握的炖汤的数量可一点都不少。m.zwWX.ORg 所以第一步,陈规就陷入到了十分严峻的选择困难上。 不过这难不倒陈规,经过再三思考之后,陈规先是制定了几条标准,首先就把不符合这几条标准的菜品排除在外了,然后再从生下的菜品里进行挑选。 之所以定标准筛选,除了陈规掌握的菜品足够多之外,还有一个很重要的原因就是有些菜品实际上是不适合在婚宴中拿出来的,所以就要优先进行排除。爱做菜的喵喵的厨神:从百元蛋炒饭开始
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