第103章 老手艺人的坚持？出极品了！ (第12/19页)

是坐实想要当老板娘。

    宋飞云跟着钟小锤走进厂房边上的房子，立马就看到了一张巨大的实木桌子，五米长三米宽，边上立着一个刀架，十几把刀，每一把大小形状长短都不一样，唯一共同的特点就是打磨得非常的锋利，这绝对是手工打造的，极有可能是重大锤和钟小锤传几代人的，靠着墙的地方摆着几个巨大的水缸。

    宋飞云走到了水缸前，看了一眼，这是海水。

    “哦？”

    “冲洗的时候得要用海水吗？”

    宋飞云马上问。如果真的是要用海水的话，可不是一件容易的事情。

    钟大锤点了点头，别的人洗菜睡觉的时候都是用井水，但是自己家一直用海水。

    宋飞云想了想，明白这是怎么一回事，最重要的一点就是保鲜，同时，保证原汁原味，井水比较方便，但是一定会影响鱼胶的品质。

    “码头附近有没有好的海水的呢？”

    “如果没有的话，是不是得要换一个地方才行？？”

    宋飞云知道这些海水肯定是钟大锤找车拉来，可是，这样不行，效率太低。这一次的鮸鱼和接下来捕捉得别的大鱼，洗晒鱼胶，必须得要用到大量的海水，必须得要解决，码头这里不方便，干脆看地方。

    钟大锤笑着告诉宋飞云，码头附近的海水的水质相当的不错，不用担心这个事情。

    宋飞云马上反应过来。

    现在不是二三十年后。

    九十年代初的宋家门渔港，海水的污染程度非常的低，这里的海水的深度非常的深，现在这个时候到谁这肯定没什么问题。

    宋飞云琢磨了一会，告诉钟大锤，找人安装一个深水水泵和水管，海水抽进来，这样才