第1278章 新的农作物 (第4/4页)

就是把土豆去皮蒸熟。

    然后用勺子压成泥状，加入一点牛奶、胡椒粉或者是椒盐调一下味儿。

    要是爱吃rou的，也可以放点rou沫进去。

    调匀了之后，就可以用勺子挖着吃了。

    王彪看着小碗挺精致的，于是就用勺子从里面挖了一些土豆泥放进嘴里。

    “嗯……嗯……味道不过啊。”

    这份土豆泥当然味道不错，因为除了前面说的那些东西之外，还特意放了耗油。

    这个耗油可不是后世买的那种勾兑的耗油，而是用真生蚝做得。

    首先选用鲜活的生蚝，清洗干净后将壳撬开，取出生蚝rou。

    不要觉得壳上面的脏东西无所谓，反正最后都要撬开。

    如果壳上面的东西不洗干净，撬开的时候必然会迸溅到生蚝rou上面去。

    将取出的生蚝rou在清水下反复清洗，直到干净为止。

    清理干净之后就可以下锅煮了，煮制半个小时左右的时候，把蚝rou捞出来。

    锅里剩下的那些水，就是汤汁。

    改为中小火慢慢熬制四个小时左右，改小火。

    一边搅动汁液，一边加少许的盐和糖，加点酱油上色，最后再加一点点淀粉进行勾芡。

    等到粘稠了以后，耗油也就做成了。

    在做土豆泥的时候，加入一点熬制的耗油，那鲜味儿一下子就上来了。

    这么做还有一个好处，那就是不噎得慌。

    如果是不调味的土豆泥，因为其淀粉含量太高了。

    吃起来的感觉，有点儿像吃鸡蛋黄，会让人觉得噎得慌。洛克饼干的大靖枭雄