第一百二十三章：姐弟，永远相伴，七星刀雷恩 (第5/12页)

  她低头看着碗里的汤，由诸多食材和米粒组成了一团粉白粉白的，像是盛开的樱花样的粥，不仅香，拦着也非常美观。

    她拿起勺子，点了一下。

    勺子刚碰到粥面，碗里“樱花团”似的粥顿时散开，竟然变成一片片如同在风中飘零的“花瓣”，随后又在碗里慢慢汇聚在了一起，恢复原状。

    阿尔托莉雅：“……”

    这……挺神奇的。

    她用勺子再点了几下，碗内花开花散，随后又破镜重圆般复原，不仅好看，还有点好玩。

    “别玩了，再不喝就凉了。”

    雷恩又端菜过来，看她玩不亦乐乎，吐槽道。

    呵，真幼稚。

    阿尔托莉雅这才停下拨弄这碗汤，一脸好奇的抬头问道，“你这是怎么做到的？”

    雷恩神色淡然，简单的解释道：“利用不同密度和冷热的食材，来做出散开后可以重新汇聚起来的效果。

    这属于最前沿的分子美食学，也就是分子料理，1988年由法国化学家艾维·提斯和英国牛津大学教授尼可拉·库堤提出的理论……

    简单说就是用科学的方式去理解食材分子的物理、化学特性，然后创出“精确”的美食，可以让食物不再单单只是食物，而是成为视觉、味觉、甚至触觉的新感官刺激的烹调概念。

    严格来说分子美食是一项科研活动，不是由厨师实行而是由一些科学家来完成的，是欧洲烹饪界的一个艺术流派。”

    阿尔托莉雅：“……”

    Σ(゜ロ゜;)，你在说什么？现代化学理论吗？

    “这个这个……”

    阿尔托莉雅听完后，头皮发麻，被大佬的气势压迫得张口结舌，弱弱的问道，“我记得主世界没有这种知识，你这是在哪学的？”爱阅