第565章 灰鲸旗舰店开张 (第2/5页)

了眼玻璃墙内的情景：“怎么空荡荡的，厨子呢？我今天可是冲着三星主厨来的。”

    贴在玻璃墙上，打量了一番，发现空荡荡的，陆远奇怪道：

    “怎么一个人都没有？你们公司的APP首页上可是说了，今天这家店将有3位三星米其林主厨坐镇。其中一个还是我老相识，叫格兰特阿切兹的，06年的时候，我们一起参加了阿美莉卡厨师大奖赛，那次他拿了亚军，我拿了冠军。”

    “你说的格兰特阿切兹，是不是发明“分子料理”那个阿切兹？”

    “就是他。最近在芝加割开了家餐厅，隔三差五就打电话给我，让我去尝尝，提点意见...”

    ...

    李兆年小声问道：“昊坤，分子料理是什么新菜？我怎么从来没听说过。”

    看了眼装逼装的很嗨的陆远，王立冬解释道：“简单来说，就是借助现代仪器、技术，把已知的食物“改头换面”进行再创造，让我们熟悉的食物有全新的外貌和味道。

    打个比方，你去这种店吃饭，点了个煎荷包蛋。等服务员送上这道菜，你开吃的时候，才发现蛋黄是芒果汁，蛋白是酸奶伪装的....”

    李兆年恍然道：

    “搞半天就是这玩意儿。这东西我们老祖宗几百年前发明了，不就是彷荤素食吗！”

    “差不多的概念。就是种类更多，搞一套高大上的装备，搞些食品添加剂，装模作样一番，噱头大于创新！

    就像咱们房地产，前面加个‘绿色，智能’之类的字眼，立即就高大上了，然后每平方能多卖个几千。”

    李兆年笑着点了点王立冬：“这不是你家最擅长的。”