美食从麻婆豆腐开始 第711节 (第5/6页)

    “哪有，我平常做这道菜也不多的。

    “阿姨，您这可太谦虚了，平常做的不多还能做成这个样子，更说明您的刀功厉害了，我听红豆说您是音乐老师，没想到您的厨艺也这么好。”

    “没有没有。”顾南韵乐得合不拢嘴，“你这孩子也太会说话了。”

    这时安红豆在一旁说道：“妈，陈年平时可不会这么说的，而且对于做菜方面相当认真，经常为了研究一道菜花好久的时间，所以他说好，那就一定好。”

    “喜欢就好。”

    等到二老开始动筷子之后，陈年也才开始动起了筷来，但吃了两口菜后，顾南韵就张罗着拿过来一个碗给陈年装了一碗平桥豆腐。

    这是一道汤菜，所以需要用碗来装。

    “谢谢阿姨。”

    陈年连忙双手接过来。

    之后用勺子舀着尝了一口。

    “嗯！阿姨您做的这个汤味道相当正宗！里面应该是用到了猪油吧？”

    顾南云听到这话之后抬起头来：“是不是猪油的味道很重？”

    陈年摇了摇头：“没有没有，主要是我干厨师的，所以能尝得出来，而且您在用之前应该是有加葱姜熬过一下的吧？这样一来它本身的味道就会简单很多，现在刚刚好，又有香味，而且还一点都不腥。”

    “而且这里面还有蛋皮、虾干、鸡rou和香菇，把这些东西放在一起，汤的味道就会更鲜，但我感觉这里面好像还有别的香味……是什么来着？”陈年一边想着，一边挠了挠头。

    “香菜？”安红豆在一旁猜测道。

    “不是，香菜的味道很明显，除了香菜之外还有一种别的香味。”

    顾南韵看