食修崽崽穿回来了 第108节 (第5/6页)

 牛油火锅的魅力，不就在于麻和辣！

    叶遥只是犹豫了一瞬，就往装香料的篮子里多抓了两把辣椒和一把花椒。

    她不怕吃辣，反正试做也没外人来吃的，吧？

    菜籽油先烧热，备好的牛油切块放入锅中，再按顺序加入豆酱和干红辣椒进行熬煮。

    等锅中熬煮出浓郁甚至有些呛鼻的香辣味，再依次加入葱结老姜以及花椒香叶等各种香料，所有的香料都浸没在热油中。

    云露早就闻到小厨房里飘出的陌生又勾人的香味，清洗完晚膳的碗碟，就迫不及待进来一看究竟。

    朝那冒着热气的锅中一看，入目便是一片酱红。

    锅中的热油已经变成了浓郁的红色，再加入适量糖块和酒糟祛除香料的苦味，等各种香料的香味融合进红油中，这火锅底料便炒制好了。

    只是试做，熬制的底料并不算多，此时底料还未凝结成块，香气仍旧十分浓郁，香料沉在底部，上面飘这厚厚一层红油，将香料的味道牢牢锁住。

    可那香味都已经融进红油里了，麻辣鲜香的滋味仍会随着热气散发出来，叶遥取一只筷子沾了一点放于舌尖，浓郁的火辣鲜香涌来，油润辣爽，她忍不住吸一口冷气。

    就是这个味道！现在只需加入高汤熬煮至guntang，夹一片薄透的rou片往里面一涮，便是一道极为过瘾的美味。

    见叶遥停手，云露这才忍不住出声问道：“八公主，您这是做的什么？”

    主子的事不该随意过问，可是她真的忍不住啊！

    八公主定然又是在做什么新鲜吃食，看里面红彤彤的放了不少辣椒，肯定香！

    不，放在炒制的时候就已经非常香了，