第598章 姐弟谈心 (第4/5页)



    “现在看来，是我疏忽大意了，青荷居的地理环境怎么能跟市里比，青荷居的客人都是来青龙镇游玩的，且游客当中，有条件消费精品菜的客人，又只是一小部分。”

    “而市里的消费群体庞大，以我给他们的供应量来看，肯定是供不应求的，就算他们不刻意去限量销售，也能很顺理成章的为客人营造物以稀为贵的心理。”

    “这么说来，我们要开始限量销售精品菜？”李青荷听得弟弟的分析后，若有所思起来。

    “不仅要限量，还要限时，我记得经常因为一两桌客人，青荷居到临近半夜都还没有关门，这个做法不可取。”

    “如果我们限时限量的进行销售，不仅高端客户对精品菜的新鲜感，会被再次催生，而且普通客人在看到为了**品菜，而挤破头的高端客户时，他们的好奇心，也会被瞬间调动起来。

    ”就算他们的消费力不足，但点一桌农家菜，只要一盘精品菜，去尝个鲜的能力，他们还是有的。”

    李青云对销售方面的事情并不了解，然而物以稀为贵这个简单的道理，他却是很明白，毕竟青龙蔬菜早就被市里的三家饭店，以及魔都的美味世家定位成了奢侈品，李青云可不想自己去砸自己的招牌。

    当初，无限量的对青荷居供应蔬菜，是为了帮助jiejie找回自信，找回在婆家人面前的尊严，而现如今青荷居步入正轨，且出现了客源下滑的情况，李青云当然要继续营造青龙蔬菜的奢侈品定位。

    再者而言，这也是帮助jiejie赚更多的钱嘛。

    找到了问题的根源，姐弟俩便开始制定详细计划……

    每天卖多少份，每天营业多久，都需要仔细的策定，这样才能让青荷居的利益最大化。

    不知不觉，聊得火热