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第626章 刀鱼宴 (第4/6页)
,恕我眼拙,这是什么鱼?这么瘦小?” 这时,大家的目光都转向了余军,他可是川府鱼王的老板,堪称吃鱼专业户。 田牧好奇的问道:“老余啊,你给大家说道说道,这是什么鱼?” 余军趴在桌子上观察一阵,将八盘鱼都看了个遍,最终还是动筷子在清蒸刀鱼上夹了一点,其他的做法,难免让刀鱼面目全非,倒是清蒸出来的,还能保持原貌。 不过,余军倒是没有着急吃,而是将鱼rou在面前的餐盘中,用筷子捣了捣,似乎在感觉rou质。 忙活了半天,当大家都以为他知道了答案时,结果余军却来了句:“这个……咳咳,我也不太肯定,只说……有点像‘sao凡子’。” “嘶,听你这么说,还真有点像啊,记得我小时候和我老爹在水库钓鱼,经常钓上这种小鱼,回家了都不用怎么剖洗,鱼头一切,稍微用指头把内脏挤出来,就可以下锅油炸了。” “那炸出来的滋味,啧啧,嘎嘣脆啊。” 胡大海适时补充一句,引得周丽雯和田牧,都连连点头。 余军和胡大海口中所说的sao凡子,是一种鱼的名称,这种鱼全国大部分地区的水库江河里都有,不过各地的叫法略有不同。 因为这种鱼全身银白且通透,且经过太阳反射,能发出点点余光,所以大多地方,将这种鱼叫‘白条子’,又称白鲦。 又因为这种鱼做法简单,入油即食,一些餐厅饭馆也将它作成开胃小菜,由此又有另外一
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