第八章 山葵与辣根果然是两个次元 (第2/7页)

有一种海藻的味道，让人感觉到一种山与海的融合。

    虽然知道这股咸甘滋味是源于二甲基硫和谷氨酸，不过芮姜还是不由得有一种联想，那就是日本人居住在海岛之中，海风吹拂过的地方，空气都是咸咸的，就好像大连的海边，因此在这样的熏陶之下，就连茶叶也带了一种海的气息吧？而自己本来生长在沿海的大连，开启的空间却是干燥的沙漠，这种强烈的对比也真的是非常有戏剧性啊。

    这样想着，芮姜的目光便投向料理区，厨师们其她的工作倒也并不稀奇，令人格外注目的是，一个头戴高高白色厨师帽的女厨师正在一块磨板上磨一条长长的绿色根茎类东西，磨下来的浆状物给分别舀在一个个小碟子里，飞快地端了出去。

    那就是新鲜的山葵吗？第一次看到呢，这家餐厅的卖点之一就是现场手磨山葵酱，号称大连第一家，餐厅之内除了自己以外，其她一些客人也紧盯着那正在磨山葵酱的厨师，而那位年近四旬的女大厨脸上一副矜持的表情，看那种尊严与自信，似乎巴不得把山葵茎和磨板都递到食客手中，让客人自己亲自来磨，绝对的百分之百纯正新鲜山葵酱啊！

    而且就连那磨板都与众不同的，不是一般常见的金属磨板硬塑磨板，那个小巧的木底厚板表面似乎贴了一层皮质的东西，不知道是什么动物的皮，表面不是很光滑的样子，芮姜一瞬间几乎以为是鳄鱼皮。有这样一个很有说法的磨板，磨山葵这件事瞬间就显得格外深奥了起来，几乎是一门学问了，大概里面也有不同的流派争论吧。

    在这略有些迷离的氛围之中，芮姜夹起一块寿司，一面蘸了酱油，另一面蘸了碧绿的山葵酱，然后送进口中——果然与自己平时网上购买的辣根酱不一样啊，虽然也有那样一种刺激的味道