第842章 红烧秧草河豚 (第4/4页)

  “还以为多牛逼呢？我看过了，要么白汁，要么红烧！”

    罗伊·王不屑道：“一看他做的菜档次就不高，用的什么酒啊？连个牌子都没有，可笑！”

    助手笑道：“估计就是什么网红小店，突然蹿出来的。”

    他们的说话声音很小，陈阳肯定是听不见的。

    这时，他讲鱼两面煎好煎透，又加了一瓶啤酒在锅里，酒味稍稍挥发，他便往锅中加水，大约没过鱼rou一个指节多点的水位，陈阳便停止加水，关上锅盖焖煮。

    在这个期间，他取来黄芪等人顺便带来的秧草，放在锅中稍稍汆烫一番，然后加蒜子下锅煸炒。

    等秧草炒熟后分装四个盘子。

    这时，陈阳揭盖给鱼rou调味。

    加小院的母油、取一点点白糖提鲜，最后才是精盐，这期间，什么味精、鸡精统统没放。

    时间过了十分钟，这时将刚刚炸好的鱼肝下入锅内。

    再过五分钟，下入鱼皮。

    焖煮两分钟后，大火收汁勾玻璃芡。

    到这里，普通的厨师就可以盛盘上桌了。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    但陈阳在锅中滴入几滴芝麻油，又撒了点鸡油，最后淋了一些白胡椒粉，将之推匀后才小心装盘。

    当这些河豚鱼装盘时，比之前还要浓郁十倍的香味瞬间弥漫在后厨里。

    一帮等着传菜的服务员勾着脖子朝陈阳那个方向看去。

    陈阳抬头看了看她们：“红烧秧草河豚，上桌时提醒客人，鱼皮最好一口吃完！”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店