【继母的明星闺蜜团】（1378-1396） (第3/20页)

的水平。

    黑珍珠评级其中一条就是人均消费不能超过1500人民币，这是评级的一条红线，中餐走的还是大众标准，不能太过离谱，要跟米其林区分开，不然真没什么特点跟优势，不说一味追求物廉价美，但价格合理本身也是品质体验的重要一环。

    同时人均消费在评级中也是有加分项的，从上限1500元算起，每低100元的客单价，在色香味就餐环境用餐服务这些分差接近的情况下，是有额外加分的。

    第一千三百八十章：黑珍珠二星2！

    简单来说就是，既然你们都差不多，那我做为消费者，我肯定是更认可价格便宜更为实惠的那家，我脑子有病才选更贵的那家。

    所以这个评判标准在TVB官网公布出来的时候，是让无数网友异常的激动，这也是现在黑珍珠评选如火如荼非常受欢迎的原因之一，因为这是真正满足了绝大多数普通食客的市场需要，一看就是在给他们谋福利，而不是类似米其林那些除了装除了坑钱外一无是处的坑人餐厅。

    李长生他们现在都是带着口罩这些的，所以餐厅不知道他们的身份，菜上齐，正式开吃后，也不会在包间里面盯着他们吃饭，所以不会影响到他们今天的探店，是能大致给出一个评判水平，看两家老字号，谁更有资格摘得港岛首家也是相当时间内唯一一家黑珍珠二星餐厅的名头。

    「我们上次过来吃标准套餐的时候是多少一位？」

    「2,980HKD ，搭配餐酒3,730HKD！」

    「那这一次倒是进行了调整，比之前人性化多了，是专门配置了1588港币的单人套餐，而且如果是单点，像我们三个人正常食量，配合米饭这些主食，1500港币以内的客单价还是很合理的。」

    人均客单价不是说必须只能这么多，而是正常消费这个价格能在享受这里特色的同时彻底吃饱，不会饿着肚子，也不会全都是些边角料，一点都体验不到这里真正的精髓。

    所以这里跟很多类似档次的餐厅一样，分为套餐跟单点两种，为了参加黑珍珠评选，这里跟之前是做出了一些调整，其中就有推出更具性价比的1588套餐，食材的品质变化不大，但在菜品上不再过分追求逼格品质，是更接地气了一些，在保证体验口感粤菜精髓的同时，让食客能真正吃饱。

    所以李长生他们是分开点的，周慧敏是点的1588套餐，李知恩是点的2980套餐，李长生是单点，人均肯定是超过了1500人民币的，甚至都超过五千了，不过探店就是这样，中高低端都要体验，这才能给出最公正的评判标准。

    「片皮乳猪件，皮脆rou嫩，中间抹了一勺甜酱，又夹了一块面饼，就是分量少了点，味道还可以。阿敏你拿道炸酿鲜蟹壳如何？」

    「超棒的创意，外壳炸得非常细腻，炸得金黄的蟹壳里塞满了蟹rou，解决了懒人吃蟹的千年难题，而且分量不错，女孩子肯定能吃饱，男孩子的话分人。」

    正喝着皇汤花胶鸡丝羹的李长生颇为满意的点评道：「诚意比之前强多了，至少这道招牌菜是每人一碗，给人观感不错，就是不知道能否长期保持。」

    就服务跟目前的性价比就餐体验来说，比之前来这里的时候明显强出了很多，至少能让人觉得物有所值，这可是四季酒店里面的招牌餐厅，名气很大逼格很高，这样的价格品质，就算味道没想象中那么好，得分也肯定不会低，高档餐厅并不全看味道。

    「这道鲜百合莲子炒澳洲特级和牛柳粒是新菜，以前没试过，还不错，选用的是澳洲M9和牛。因为是炒制，牛rou有一种烧烤的香味，外部略有小小的焦质，里面则巨嫩无比。酱香也非常入味，整个牛rou都浸泡在酱汁中，而相佐的时蔬完全没有被酱汁干预，百合尤其清脆鲜嫩。」

    李知恩可是真正的老餮，本身就非常好吃，而且因为出身背景的关系，什么好吃的没有体验过，虽然远不到让她惊喜的程度，但站在同档次的餐厅评级，确实是水准线之上，比之前有诚意了不少，看得出，老板是真下了血本。

    周慧敏也是指着自己另外一道硬菜赞美道：「这道蚝皇禾麻鲍三十头拼北菇海参很好吃，而且分量很足，性价比很高，配合米饭，很好吃，基本上能把人直接吃饱，这个1588套餐虽然菜品不多，但诚意十足，到时候铁定会大受欢迎。」

    李长生闻言，直接是拿起一碗米饭倒入了一些汤汁进去试了口周慧敏咬过的鲍鱼海参，颇为赞许道：「虽然是干货，个头也不大，但这鲍鱼是严选的日本干鲍，品质非常好，吃在嘴里有一种海水的味道，海参仿佛像肥肠一样，纤维很细，巨滑无比，连北菇都展现了蘑菇的最高水平，新鲜软嫩，很让人惊喜。」

    「最后还有炒饭啊，是龙景轩炒饭吗？跟之前比起来如何，有没有戴龙的皇帝炒饭好吃？」

    「只是一般的堂食，应该差不多，主厨亲自出手另说，弹牙的虾仁，黄金的炒蛋，浓郁的青葱香，颗粒分明，水准线上吧，还可以。」

    三人就这样一边吃一边点评，既有拍照，也