第660章 买菜 (第2/4页)

斤的牛rou是病牛、死牛，现在也有。我们这里不同，都是现宰杀的黄牛，鲜rou就要一百文足钱，。熟牛rou一百六十文，非常便宜了。」

    宋朝禁宰耕牛，但不是不吃牛rou，病死、老死的牛还是吃的。为了防止百姓偷杀耕牛，牛rou价格有限价，一斤不许超过二十文。一般的羊rou一般一百文钱一斤，开封城里的猪rou稍贵一点，其他地区也相差不多。其他的如活鸡，一斤也差不多百文，鹅略便宜些。鸡蛋则是五文钱一个，一斤大约是七八十文钱。牛rou价格限制在二十文以下，基本无利可图。只是有的地方，杀了牛把rou卖给四邻，还是能卖到一百文钱。

    王宵猎治下，rou价还没有降下去，但也没有涨价，基本是靖康之前的价格。与现在的其他地方比起来，算是非常便宜了。许多地方，由于战乱，再加上北方人大举南下，物价飞涨。

    「透骨香」的牛rou，是从屠宰场直接买来，比市价低得多。卖一百六十文，赚的利润不多。这是经营策略，价格不高，味道稳定，做的长久生意。

    听了店家的解释，马充没有说话，只是盯着摊子上的rou看。

    除了牛rou，这里还有牛脸、牛肚、牛蹄之类，都是已经卤制好了，买回去就可以吃。除了牛之外，旁边还有熟的羊rou，当然最多的，还是猪和鸡。有熟猪头rou、熟猪蹄、熟肘子、熟猪舌，甚至还有熟排骨。鸡有整只熟鸡，还有鸡爪、鸡腿，甚至鸡心。

    这个时代，