第229章 (第2/3页)

煮好的豆子，最后再用豆豉叶包裹上。

    包好的黄豆放在阴凉处等待发酵，如今深山的夜晚渐凉，为了给黄豆发酵提供合适的温度，还可以用旧衣服或者干稻草盖上保温。

    大概等待三天的时间，再次打开豆豉叶后，里面的黄豆便长了一层洁净的白毛，用干净的筷子搅拌下，豆子和豆子之间还会拉丝。

    这样就说明豆豉已经发酵好了。

    这时就可以拌入盐和辣椒末之类的调味品搅拌均匀。

    江清月留了一半拿出去在太阳下晒干，这样晒干后能保存得久，吃的时候只要加入辣椒等翻炒后加水熬煮就可以了。

    剩下的一半做成水酱豆，随时舀随时吃。

    家里的豆豉做得很成功，吴氏和江清月总算是松了一口气，没白糟蹋忙了半年的黄豆。

    …

    秋播之后，大家的重点精力都放在榨油和弄石磨这些大件事上。

    如今大事都已经忙得差不多了，剩下的多是一些大院内的稀碎活计和日常的采集，男人们便都明显闲了不少。

    趁此机会，宋砚打算带上一队人继续往上游再去摸摸路子。

    一来，他们上次进山采参去的就是这个方向。

    当时也是因为另外三个方向宋砚都已经去了很远了，知道没有什么人参，当时只能把宝压在了上游的林子。

    让人没想到的是，那次还真的运气不错，竟然被他们找到了一支。

    虽然年份算不上多大，好歹也算是帮上了宋家的一个大忙。

    当时大家找到一株人参后，立马挖完就飞快地跑了回来，压根没有时间往前面再走走。

    这一次，大家趁着农闲，便想着再往前去看看，兴许还有更多的惊喜等到他们。

    人人都知道人参是个好东西，如果