第四十章 控温术 (第3/5页)

分没动，她既然出去吃了，待会付账自然也应该是她。

    “嘿嘿。”李见义为自己的机智点了一个赞，既报了上次陆凝秋瞎吃东西撑到他吐的仇，又让陆凝秋替他结了账。

    听李见义交代完自助餐规则后，陆凝秋迫不及待的坐上cao作台，李见义站在识海空间的角度看陆凝秋cao作身体，犹如他的身体是机器人一般。

    “喂，李见义，就算你要输了，也不用这么愁眉苦脸吧，搞得我都都吃不下东西了。”纪小芸忙里偷闲看到紧皱眉头的李见义开口说道。

    而这时正是陆凝秋出来的时间。

    “刚刚在想吃什么好。”陆凝秋之前跟纪小芸和赵颜儿吃过饭，能比较自然的应对。

    看着眼前的炒饭有些凉了，本着不浪费粮食的好习惯，陆凝秋勉为其难尝上一口。

    牛rou炒饭当中的饭使用的是隔夜饭，通过放在空气中静置一夜，控干米饭的水分，令米饭在炒制过程中充分吸收油脂和调料的味道。

    从粒粒分明的米饭就能看出厨师的手劲极大，每次翻炒快速且均匀。

    炒饭中夹杂着金黄的蛋花鲜味十足，在炒之前用少许精盐提鲜，少许酱油提味，大火高油温下锅，快速翻炒十秒，加入炒到半热的米饭中再次翻炒。

    既保证了易熟的鸡蛋不会太老，又保证了蛋花成块，不会太过松散。

    最为点睛的是牛rou粒，切的大小均匀的牛rou粒是经过筛选的顶级牛毽rou和牛五花，带筋牛腱子q弹有嚼劲，令炒饭的口感上升了一个层次。

    而