第530章 人生不是一堆数字 (第3/3页)

继续忙碌，也就先离开了。

    叶归说道：“希望孙宏志选择的道路是正确的，在夏国做动漫，可是一件非常劳神的事情啊！”

    “算了，不说这个了，咱们继续吃，还有菜没吃完呢！”

    他大口吃着香芋鸭，说道：“这香芋鸭的水平非常不错！”

    “至于空心菜！”

    叶归夹起一片空心菜，他们把叶子和杆子全部分开。

    下面的汁水绿油油的，非常喜庆！

    “这个空心菜炒的水平不错，首先是热锅凉油，放入姜蒜和红辣椒爆香，再把杆子放进去快炒，等到杆子部分快炒熟了之后再加入叶子，出锅的时候还不忘记把姜蒜和辣椒全部挑出来！”

    “因为味道都已经在菜里面去了！”

    “其实最能考验一位厨师水平的，并不是做很高档的菜，而是一些简单的菜！”

    “所谓大道至简，能够把一道青菜炒好，让青菜的叶子是叶子味，杆子是杆子味，两者口感不互相干扰，但是一起吃的时候又感觉是一道菜！”

    “所以对火候的把握就很重要！”

    “比如说这一道炒空心菜，很明显就是火大了，导致叶子部分的颜色比较深，而杆子有些地方都已经黑了！”

    叶归夹起一份空心菜：“但好在味道进去了，就是颜值差了一点，所以只能给6分及格分！”

    他又拿起基围虾，说道：“这基围虾不错，倒是挺新鲜的！”

    他稍微扒开基围虾的一群虾脚，虾壳竟然自动脱落了。

    “这虾也太新鲜了吧！”酒酿萝卜皮的食神来了