第548章 有钱人可以忽视我这一句话 (第2/3页)



    “其实这也是人工炒大锅菜的劣势，但是我记得现在不是推出来了那种全自动的炒菜机器嘛？其实可以试试这个，受热均匀，而且还能不停翻炒！”

    叶归又夹起那一份鱼香rou丝。

    rou丝的颜色有些不正常，不是那种腌制之后的褐色，反而是纯rou翻炒之后的红色。

    也就是失去了颜色。

    准确的说，就是这一道鱼香rou丝的所有配菜：rou丝，木耳，笋丝，胡萝卜丝四种配菜竟然保持了自己原有的颜色。

    叶归夹起来看了一眼，除了颜色上没有丝毫的变化，甚至连油水都没有。

    “这啥啊，连基本的挂汁都没有做到，这也叫鱼香rou丝？”

    “鱼香rou丝的特色就是酸甜咸辣鲜五味全部凝聚其中，可是这个鱼香rou丝，我闻了半天，只能够闻到甜味！”

    “我就算想要给他们说点好话，那也要有让我夸奖的点啊，啥优点没有，我想找词夸奖都找不到词！”

    叶归叹了一口气：“其实鱼香rou丝这一道菜也很简单，最重要的就是调制鱼香汁，我这儿有个最简单的配方，大家可以自己在家试试，香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀！”

    “调配完了鱼香汁，然后把rou给腌制一下，两个姜片，加料酒1勺、蚝油1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺，抓匀腌制片刻。”

    “腌制rou的时候，就开始把其余的配菜切丝，切丝完成之后就可以起锅，烧油，快速把rou丝划散，再加入一勺豆瓣酱