第735章 大鱼退兵将 (第2/3页)

  叶归称赞不已：“虽然我之前说优秀的厨师是可以将一些一般的食材给变成绝世美味，但是优秀的厨师也可以把好的食材变得更加优秀，就好像这样子！”

    “石鸡本身就是非常优质的食物，所以不需要太过于复杂的烹饪方式，只需要找到合适的比例，再用正确的做法，就可以做出这一道菜了！”

    “这一道菜，也是一道足够登上国宴的顶级料理！”

    “不过这道菜来自甘大哥，所以也很正常！”

    看来叶归已经见怪不怪了，毕竟人家有着御膳房主管的实力。

    甘胜利还是非常满意的：“这些菜其实都是我做了很多年的菜，接下来的这道菜，才是真正的硬核！”

    闻到味道，叶归说道：“是鱼和虾，我知道了！”

    叶归恍然大悟：“北宋末年，农民起义领袖、歙县人方腊率起义军在皖南山区与宋王朝的官兵交战，因寡不敌众，退上了齐云山独耸峰固守。宋军攻不上山，就在山下驻扎，重重围困，企图使义军断绝粮草后不攻自破。方腊苦无良策，甚是着急，一天忽见山上一大水池中鱼虾成群而游，便计上心来，叫大家捕鱼虾后投向山下。山下宋军将领见此情景，便误认为山上粮草充足，围困无用，即下令撤军而去，因而此菜又名‘大鱼退兵将’。后来，徽州百姓为纪念方腊智退宋兵的故事，创制了徽菜佳品‘方腊鱼’。”

    “也就是这一道菜！”

    甘胜利用力拍着叶归的肩膀：“果然什