第591章 传说中的瞎着急 (第2/3页)

，可在现场的叶归还闻到了这一道菜另外的味道。

    那就是酒糟味！

    酒糟，在一些地方是酿酒之后剩余的残渣。

    还在一些地方被认为是甜酒！

    在这儿就是甜酒！

    所谓的瞎着急，瞎就是大虾；着就是酒糟；急就是只因！

    还别说，这个名字起的非常接地气！

    一看就知道这一道菜的特色是什么！

    “难怪叫瞎着急啊，是糟虾和糟鸡混合起来，这样子三者的味道合在一起！”

    他夹起一块虾rou：“这个虾的做法说起来和熟醉蟹的做法有些类似，首先把虾给蒸熟，然后放进酒糟里面腌制一段时间，这样子虾吸收了酒糟的香味后鲜美之极！”

    “鸡的步骤要复杂一点，蒸熟，切块，腌制，再进行醉糟，如此制作出来的鸡rou鲜嫩无比，糟香醇厚，堪称一绝！”

    “刚刚你们不是问我为什么要在喝汤的时候说鸡rou别有用处吗？用处就在这儿！”

    大家恍然大悟。

    不愧是食神大人啊！

    众人拍了一下叶归的彩虹屁。

    吃完了这一道瞎着急，还有一道狠菜。

    霉苋菜梗！

    干蒸霉苋菜梗的下面还放着豆腐，豆腐的香味可以极大的掩盖霉苋菜梗的臭味。

    这样子外地客人在吃的时候也不会因为太臭无法下口了！

    两位老大爷早就忍不住了，本地人对这个味道可是爱的紧啊！

    他们直接夹起一根碧绿的苋菜梗，如果不说的话谁