第752章 赣菜 (第2/3页)

味似乎有些不够。

    首先吃第一口试试味道。

    “这个臭豆腐果然啊，闻起来臭，吃起来香！”

    “可是这也太臭了，导致千张原本的豆香味都没有了！”

    叶归皱眉嚼着千张丝和臭豆腐丝：“并且这道菜还有一个问题，那就是臭豆腐切成丝了之后油炸了一下，可是油炸的时间也太长了，这就导致臭豆腐丝有些干枯了！”

    “吃进去的口感，有种吃卫生纸的口感！”

    “这个千张也是一样，千张这个时候最好不要油炸，过水一分钟就行了！”wap..OrG

    “当然，这并不是油炸和过水的问题，而是千张放的时间太长，所以导致里面的水分干了，你们想想看，水分从里面就干了，那么口感可以好到哪里去呢？”

    叶归再次夹起一筷子，越看越觉得这些臭豆腐丝和千张丝好像钢丝球一样。

    好好的钢琴键，变成了钢丝球。

    他把这两种丝夹起来，看了一眼鱼汤，然后放在鱼汤里面稍微蘸了蘸，将有些干的丝泡软了。

    而且还给他们染上了一层颜色。

    这时再吃上一口。

    那终于有一点味道了啊！

    除了臭豆腐的臭味之外，还多出来了红烧包公鱼的红烧味道。

    有些咸咸的，而且干丝被泡软了之后吃起来也不会那么硬，不至于那么刮嗓子了。

    “这两道菜的话，红烧包公鱼只能打70分，不算高，但是也觉得不算低了！”

    “这一道臭豆腐