第547章 鱼香rou丝真的没有鱼 (第3/3页)

，现在正是吃饭的时候，难怪很贵。

    “好的！”

    乘务员拿出来了一份打包好的盒饭放在叶归的面前。

    “您的餐好了！”

    她推着小推车离开。

    叶归说道：“鱼香rou丝可是一道非常经典的川菜，可惜上次在川渝的地区的时候完全搞忘记了这件事情，没有吃到鱼香rou丝！”

    “其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于川渝民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。”

    “相传鱼香rou丝是百年前的一位川菜名厨所创，来源是泡椒rou丝，最开始，鱼香rou丝的制作仅有葱、姜、蒜、rou等材料。过去由于物资匮乏，不同地区的民众各地向鱼香rou丝中加入了木耳丝、胡萝卜丝等材料，逐渐演化到了现代的风格！”

    “比如有人说正宗的鱼香rou丝里面是没有土豆的，放的是笋子，木耳丝和胡萝卜丝，其实这些完全就是看个人的爱好，你爱放什么放什么，只要喜欢就行！”

    “但是有一点必须要强调，鱼香rou丝真的没有鱼！鱼香，是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自‘鱼’，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。”

    众人恍然大悟：“那么老婆饼里面真的没有老婆，夫妻肺片里面也没有夫妻了！”

    “难怪我吃了这么多的老婆饼还是单身，破案了啊！”

    “日，扎心了！”

    叶归嘿嘿一笑：“那我现在拆开了，看看这一份45的盒饭到底如何！”

    （ps：还有一更，等晚上回家了写！）酒酿萝卜皮的食神来了