第660章 干炸鱼 (第3/3页)

食材。

    厨房里，江月拿过剪刀，将小溪鱼清理干净。

    因着人多，没花多少功夫，就将江阳网来的小溪鱼弄了干净。

    王婶他们到时，来厨房看了看，看到那一大盆的小溪鱼，有些吃惊。

    “这是你们只花了一早上钓来的？这般多？”

    “没呢，是网来的，我们加起来只钓了不到二十条鱼。”

    王婶听着笑了笑，钓鱼这事儿确实需些运气。

    “大娃以前也喜钓鱼，下午让他多钓些。”

    江月一边和王婶说着话，一边挑了些个头儿较大的小溪鱼，放到大碗里，加了料酒葱姜，酱油腌制片刻。

    趁着这功夫，江月拿来另一个大碗，往里倒了些面粉，淀粉，胡椒粉盐，蛋清，适量清水，搅拌成面糊后，起了锅。

    油热后，江月将腌制好的小溪鱼均匀地裹上面糊，逐条放进油锅里炸着，直至表面金黄，随后将其捞出，升热油温后，复炸一遍，焦黄后捞出。

    美味酥脆的干炸溪鱼便做好了。

    做完后，江月将剩下的一半溪鱼也拿了过来，用大碗装了些土豆淀粉和适量的盐，混合均匀后，把溪鱼倒进去，滚了一圈。

    起锅，将裹着薄薄干粉的小溪鱼，逐条放下去炸着。

    这回，江月炸制的时间长了些，直至小鱼表面焦黄后，才将其捞出。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富