第394章 初探虹口日本海军军火库 (第4/5页)

    玉露在他们日本绿茶中最高级的品种，一般家庭都喝不上的。玉露的用料非常苛刻，一百棵茶树也未必能找出一棵来生产玉露，而且还得采摘最细嫩柔软的新芽。也正是这样，玉露的涩味比较少，滋味更为甘甜柔和。其实说到这里大家也都应该明白这玉露其实不过就是我们中国两叶一芽的毛尖茶罢了，只不过当时他们小日本的茶树本就不多，所以就物以稀为贵。

    抹茶就是茶叶蒸青烘干后磨成的粉状茶，喝的时候直接用水冲泡就好了，有条件的话也可以用茶筅来击打，就是类似我们宋代的点茶。

    煎茶是日本人最常喝的绿茶，味道挺清爽的，但是有些涩，而且有种闷闷的感觉，也是学习我们中国的蒸青工艺。

    番茶一般选用叶子较大的部分来制作，所以颜色会比较深一些，而且味道也会更浓。咖啡因含量比较少，适量喝点应该也不会影响睡眠。这种茶就类似我们福建那边的大叶茶。

    茎茶其实就是茶梗制成的茶，从制作好的玉露、煎茶分拣出来的茶梗也叫茎茶。茎茶的味道比较淡，一般只能冲泡一次，可以用来作日本人爱吃的茶泡饭。(就我们中国人用来养耳洞用的茶梗)

    是不是有人觉得粉茶跟抹茶是一样的呢？其实它们完全不同，抹茶是用茶叶碾磨成粉状，而粉茶虽然有“粉”字，但它却不是粉状，而是制作煎茶时剩下的茶叶碎。粉茶比煎茶更容易出味，一般用来做成茶包。(就是我们中国的袋泡茶:宾馆“御用”)