第1310章 一团乱麻 (第4/4页)

刻就觉得肚子里咕噜噜的叫了起来，而且嘴里也不停地开始冒口水。

    这样的天儿，来一碗热腾腾的醋汤面，那可真是舒服极了。

    李长博要了四碗。

    两碗大的，两碗小的。

    两碗小的是他跟付拾一的，两碗大的是方良和春丽的。

    店家爽快的应了一声，随后就揪了一块面下来擀面

    要做醋汤面，面条一定要细和薄，不然的话就不好吃了。

    要细到什么程度呢，是同韭菜叶子一样的粗细。

    而且要和韭菜叶子一边的厚薄。

    这样的面就叫韭叶面。

    韭叶面用来煮醋汤面，既能够很好地裹上调味，又能有一种奇妙的口感。

    除了面之外，剩下的就只有一个醋的讲究了。

    醋一定要够酸，不然的话做出来的醋汤面绝对不好吃。

    店家在煮面的时候，就开始往碗里放调料。

    首先得有一块油。

    这年头一般都用猪油或者羊油，也有用鸡油的。

    这家估计用的是猪油。

    雪白的猪油挑上那么一块放进碗里，随后倒点儿酱油，多放醋。

    最后撒上一把切得细细的葱花。

    调好料之后，用汤勺舀起一勺煮面的汤浇进碗里。

    这是为了提前调出醋汤面的面汤。

    而且也是为了将葱里的香味烫出来。让猪油融化开来。

    等到面熟了，挑起一筷子面直接放进碗里就行。

    而付拾一拿到面之后，只需要轻轻的拌上一下，确定每根面条都沉浸在汤里洗了个澡，沾染上了香气，就可以送入口中了。