第891章 唯一办法 (第3/4页)

火锅。特别经济实惠。

    而且后来做法也改善，味道更加好不说，从营养学上来说，和猪牛相比，羊rou是更加安全的食品，不容易叫人发胖，吃起来还不油腻。

    俗话说吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊，羊蝎子又是羊中精品。

    所以付拾一没有错过的道理。

    当付拾一说，让张春盛买菜的时候买两条羊脊骨，张春盛脱口而出：“咱们家也没养狗啊——”

    付拾一：……“我吃。”

    张春盛一时没敢看付拾一的脸色。

    两条羊脊骨，付拾一直接就做了两种做法。

    一种是清汤羊蝎子，讲究的是汤清味淡，吃的就是一个鲜。

    另外一种就是红汤的羊蝎子，而且是浓汤。

    清汤羊蝎子，虽说是清汤二字，但是用到的调料一点不少。

    光是香料就有十几种。

    红汤的羊蝎子不仅在做法上有些不同，在香料上有所添加，而且还要加入茱萸，花椒，调出麻辣味，最后还要加一点红糖。

    这样熬煮出来的羊蝎子才会是红色鲜亮的。

    两种羊蝎子都得熬个一两个时辰。

    清汤要熬到色白。

    红汤要熬到汤汁粘稠，每一段羊脊骨上都挂满了汤汁，拿起来时候那汤汁均匀的裹着每一寸，正是开吃之前，还得先将上面饱满的汤汁吸一口。

    清汤的羊蝎子要。好吃的话就一定要在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，这样可以让羊蝎子的味道更加鲜香，而且一开始不可以放太多的盐，后面盐不够可以加，但是一开始就放多