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成籼米这种程度。

    洗米的过程中，两种米已经充分混合过了，就这样都放进了大锅里。

    阿诚开始往锅里加水，水量不多，大概是没过大米一指厚的深度。

    最后，阿诚又额外洒上了一点点芝麻香油，就盖上了锅盖、烧火煮起饭来。

    黎锦看了有些困惑，问道：“这锅里的水……放的有点儿少吧？”

    阿诚摇摇头，道：“这做的不是‘沥米饭’，放这些水是差不多‘正好’的量呢。”

    “为什么不做‘沥米饭’啊？”黎锦又有些不安地问道，“米不事先煮过、直接焖的话能熟透吗？不会‘夹生’吗？”

    “‘沥米饭’比‘生焖饭’耗费时间，还要处理大量米汤。”阿诚又摇摇头，说道，“在家中做饭，量很少的情况下，倒是没关系；需要大量做米饭的时候，做‘沥米饭’可能会忙不过来。咱们没做过这行，还是‘生焖饭’保险。”

    阿诚的话，听起来倒也很有道理的样子。

    黎锦姑且释然了生焖饭的问题，又问道：“为什么阿诚煮饭时要淋油进去啊？”

    阿诚答道：“淋过油的米饭会有特别的香气，颜色也润泽好看。卖相好，风味好。自家吃的时候不需要追求这样的花哨，但作为重要的商品，还是讲究一下卖相比较好。”

    “这样啊……”黎锦其实真的不太懂米饭的问题，她只是觉得阿诚的行为违背了自己对“常识”的印象才提问的。

    听了阿诚的解释之后，黎锦转念一想，既然阿诚自告奋勇地负责煮饭的话，煮饭全程也应该当然是阿诚说了算才对，便放下不安情绪、信任地点了点头。