99 年夜饭 (第4/5页)

头鱼。”看来越容是早就想好了呀！

    比邻京城的苏杭一代，年夜饭中蛋饺不可或缺，象征着“金银元宝”。是以鲜虾、猪rou或牛羊rou为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食。

    越容正是苏州府下辖的某县人氏，自然要做自己家乡的特色菜。通常拿手菜，也都是家乡菜。

    “我给你生火！”林鳞游可积极了，用叉子赶出灶膛中睡觉的狸猫，生起火来。

    做蛋饺的关键在于蛋皮，摊制蛋皮的难度不是很高，但是需要技巧。只见越容伸手探了探铁锅的温度，感觉差不多了，便将搅好的蛋液倒入锅中，“刺啦”一声，立时一股蛋香充盈在了每个人的鼻间。

    “林总旗，火不能太旺，这就可以了。”越容说，“我还需要陷，你帮我剁馅吧！”

    “好嘞……陷，大哥不是剁了这许多么？”林鳞游从灶膛前的条凳上抬起屁股。

    “你再帮我剁些虾馅，多谢。”越容说。

    “得嘞！没问题。”林鳞游笑道，看来这丫头，是想拿第一呢！“容儿，你要做得好，我也给你包个大红包。”

    “赶紧剁馅去吧！哪这么多废话。”张贲实在瞧不惯林鳞游这幅谄媚模样，一个扫腿扫向他的膝弯。

    技巧是学不会的，唯有熟，才能生巧。看来这蛋饺越容做过很多回了，也看来，她本来的家庭并不贫穷，至少平时也能吃上几回鸡蛋。

    不一时，一张宽大的厚薄适中的大蛋饼