第501章 炒青、买酒 (第1/4页)

    老师傅一边用力的在国内旋转着茶叶，一边开口给大伙讲解道：“在我们炒茶的行业里，可以用三句话来概括。”

    “第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”

    这时旁边有个游客问道：“师傅，这三句话是什么意思？根本听不懂啊。”

    老师傅笑呵呵道：“刚才你们看到我的动作，第一锅主要是杀青作用，所以动作要快，让叶子在锅里满锅旋转。”

    “第二锅茶叶和锅壁的摩擦力比较大，用的力气也比较大，所以要带把劲。这时候除了让茶叶在锅里旋转，还要开始将茶叶搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。”

    老师傅嘴里一边说，手上的动作却没听，不断的结合刚才的话，手上做作示范动作。

    “大伙注意看，当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感的时候，我们就可以把茶叶扫入到第三口熟锅中去了。”

    在老师傅一边cao作一边讲解的时候，许多游客都拿出手机在录视频，觉得这个炒茶师傅太牛了。

    陆尧虽然没有用手机拍视频，但他的神识却一直锁定在老师傅的身上，将他的每一步动作都记得清清楚楚，决定等自己回去时也照着这个方法，自己再炒制一批云雾灵茶。

    在他的神识感应下，他发现这三口锅的温度一口比一口温度低，第一口生锅的温度大概在两百度左右，等到最后一口熟锅，这温度就降到了一百四十度左右。

    这时明显可以看出来叶子已经比