第80章 事到如今我也只好摊牌了 (第2/4页)

有的生食，就比如这次的间人港的松叶蟹！！这可是螃蟹中的爱马仕！

    间人港位于京都京丹市，是一个非常小的渔港，冬季的R本海经常狂风暴雨，可以捕捞的日子特别少，而且就只有五条船，所以产量十分稀少！

    人们将其捕捞上来后会放到一个特定地的地方去饲养，当然被捕捞上来后基本不会保留几天，很快就会被销售一空，这几只间人蟹还是年前美智子特意托人留下来的！

    间人蟹的rou、内子、外子被拆下，做成汉堡rou的样子放在蟹壳上，配上了鳗鱼卷，豆皮，浇上一层醋啫喱！排盘的美观性丝毫不亚于米其林星级餐厅！

    新之助夹起外皮被炸酥脆的间人蟹汉堡rou，一口咬下顿时瞪大眼睛！蟹rou鲜甜，内子鲜香，外子软嫩！完全不需要任何的修饰！间人蟹本身就是最棒的调味料！

    第二道是蟹钳刺身，美智子搭配了两种酱汁，蟹黄酱油，橘子汁果醋！原本的间人蟹本就风味十足，太多的加料会丧失它原本的鲜甜！蟹rou入口软糯弹牙，再配上橘子汁果醋，最后的一丝腥味也消失不见了！

    就算是新之助这种不喜欢生食的家伙也没办法拒绝这种美味！

    下一道更是让他口水直流！剥去外壳的松叶蟹腿放进冰水中，蟹腿的rou会变得像松针一样，一根一根雪白透亮的rou看起来晶莹剔透，新之助都有些舍不得下口了！

    而唯一的调味则是间人蟹的内脏和胰腺的混合物，炙烤过后散发出浓烈的香味，这种东西也被人称之为「蟹味噌」！

    新之助拿起一根晶莹剔透的蟹腿，沾上蟹味增后塞进嘴里！第一反应是烫，紧接着就是透彻心扉的凉！