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们是找了门路才攀上，还得维持，“张掌柜切莫见怪，方才那话也是为酒楼好。只有酒楼好了，我们工坊的生意也才长长久久，今日过来，正是想再给两位一道新菜，好维持客人的新鲜度了。”

    曾广三也是能屈能伸之辈，一听精神一振，立马亲切起来。“明远兄莫不是又从古书上读得了什么方子？”

    苗远此时意示后边的闽春，人手里原来还挽着一竹篮。

    竹篮打开后，上头端出一盘方方正正、土色模样的料理。正是用酱油烧的红烧豆皮。

    苗远解释道，“这豆皮是在豆腐花制作的过程中，偶然发现的。经过烹煮，却意外美味，在下就想也给曾老板推荐一二。”

    一听又是工坊出的品，曾广三心底有些失望。前次的豆腐花苗家坚持不卖方子只卖成品，让他们大半成本都花在与工坊买的这上头。如今又是同一招，感情苗家觉得前一笔还没赚够了？

    然而看在新菜品的份上，曾广三还是面露兴致，让人拿了筷与张掌柜试吃起来。而这一咬下，口感柔软中带些韧性的豆皮，登时溢出了汤汁，咸咸甜甜，配合豆皮嚼着，入味入的深，是比豆腐更好料理的食材。

    曾广三也不得不佩服这苗远，一个读书人，能折腾出这么多吃的，也是厉害。“果然不错。还是明远兄厉害，若是有这豆皮上桌，想必酒楼生意肯定能回复荣景！”

    两边于是意思合了。

    曾广三知道苗家尿性，也不问人卖不卖方子，直接从豆皮的价开始砍起。同时也砍了豆腐花的进价。毕竟要客人的新鲜度退了，另一个增进业绩的作法，就是降价！酒楼这边拿的差价曾广三是不想少赚