七零大厂青梅竹马 第24节 (第6/7页)

的内脏也都被收拾干净，然后把可以吃的东西重新塞到肚子里面。

    第49章 傣味【柠檬鸡】

    “姐，咱们晚上吃什么饭呀？”

    周雪琴：“刚刚供销社经理送来一只又肥又大的老母鸡，姐给你们做【傣味柠檬鸡】咋样？”

    “【傣味柠檬鸡】？光听这个名字就很好吃，好听的菜名，味道肯定也差不了。jiejie，我好爱你呀！”说完以后，小妹周翠花就搂住周雪琴。

    周雪琴，“先去写作业，待会做好了我喊你。”

    “作业我都写完了，我去看小雪她们。”说完以后，周翠花就跑到房间里面。

    周雪琴来到厨房，开始准备给孩子们准备晚饭。

    【傣味柠檬鸡】顾名思义，是傣族人民非常爱吃的一味美食，酸酸辣辣甜甜，爽口开胃，是一道老少皆宜的下饭菜，也是她们这里招待贵客的名吃。

    因为地处边疆，少数民族杂居在一起，而且这边傣族还挺多的，所以饮食方面就会受到少数民族的影响，会吃很多少数民族的特色菜，【傣味柠檬鸡】就是当地很多汉民都特别爱吃的一道菜。

    根据菜名也可以知道最主要的两种食材：柠檬和鸡，除此之外，还需要蒜、小米辣、香菜、葱、糖、酱油和猪油等。

    周雪琴先将鸡rou放入盘中，然后倒入适量的盐巴、葱、姜香茅草腌制半个小时左右。

    趁着腌制柠檬鸡的时间空里，又将所有的配菜准备好。蒜、姜和小米辣一起放在蒜臼子里面砸碎，然后再将香菜切成段，把柠檬切好备用。

    鸡rou煮熟以后，快速降温，可以放在冰水里，如果没有冰水就用冷水，