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毫不珍惜地全部丢弃了。连一贯淡定的他都觉得十分可惜。

    苏妙摇了摇头，淡淡地道：“这是牛rou茶。”说着，将一勺琥珀色的汤汁注入圆柱形的白瓷汤盅，八分满之后，盖上雪白的瓷盖，随后将两片香脆清甜的梳打饼干放在和汤盅配套的一只雪白的瓷碟里。

    “牛rou茶？”回味愣了愣，去看那碗清汤，因为他是眼看着她制作的，所以知道这汤是用牛rou熬成的，所以不觉得，听她这么一说，再一看那清汤，果然色泽如茶，这时方才明白她说的“牛rou茶”的含义，即使是他，也不由得惊叹起来，“果然像茶！”

    苏妙勾唇笑了一笑。

    以至上品的鲜嫩牛rou和数种香料煮出来的一盏牛rou清汤，汤色如茶，不见一粒油星，这是一个历史悠久底蕴深厚的汤种，苏妙在游学时曾在最冷的时候在异国他乡喝到过这种饮料，那个时候正是水土不服病体缠绵的时候，一位开了一家精巧西餐馆的慈祥老人送给了她一杯热气腾腾的牛rou茶，当一口浓醇鲜美的牛rou茶入喉时，就像是有一支幽美苍凉的乐曲勾起了久远到早已经遗忘的记忆一般，她想起了许多被她遗忘已久的回忆，她的童年，她已经去世的爷爷，还有她早逝的爸妈。

    那是她一生都难以忘怀的体验，现在的她又一点一点地记起来了。

    正统的牛rou茶是以低温炖煮出来的，跟中餐里的吊汤十分类似，十分考究，期间要不断地撇去浮沫，最后还要投入牛rou泥、鸡rou泥、蛋清和蛋壳粉用以吸附最细小的每一粒杂质，从而吊出无油、无杂质、清澈到可以在汤底沉一枚铜板甚至可以读出上面的铸造年份的清汤。

    评审们自