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豆腐齐了！”

    回味点了点头，挥手示意他下去。

    待伙计离开之后。苏妙低着头，无语地盯着一大碗色白汤清的……包子，久久说不出话来，憋了老半天。才幽幽地感叹了句：

    “请我来吃包子也就算了，这包子怎么是泡在汤里的，还是豆腐皮做的，这真是包子吗？”

    “这是千张包子，吃吃看吧。”回味淡淡地说着，从筷笼里拿出一双筷子递给她。

    苏妙见他坚持。心里对这千张包子倒是产生了许多好奇，回味是个很挑剔的人，让他强烈推荐一样吃食着实不易，怀着狐疑的心情夹了一只用豆腐皮卷成的包子，迷惑地看了一会儿，放到嘴边，咬了一口。

    霎时，鲜美四溢，唇齿生香！

    千张包子是用豆腐皮制成的，这个稍微想一想就明白了，豆腐皮的另一种叫法就是“千张”，所以千张包子就是豆腐皮包子。

    千张包子铺只是一家小铺子，接待的客人也都是一般百姓，自然不会使用什么名贵的食材，馅料是用鲜猪rou、虾皮、笋衣制成的，用豆腐皮包成五厘米见方的三角棱柱形包子，搭配用绿豆为原料做成的细丝粉，放进滋味鲜美的秘制高汤中，慢火烹煮，食用时佐以辣油、米醋、白胡椒粉和香葱，色白汤清，鲜美诱人。千张韧而薄，馅料滑不腻，汤汁浓鲜，配料鲜艳，丝粉和千张明显是店家自己制作的，也不知道用了什么法子，煮到足够入味时无论是千张还是丝粉都没有糊烂，反而那味道越发醇香。

    “怎么样？”回味望着她，唇角勾着一抹似笑非笑，轻轻地问。

    苏妙不答，拿起勺子，舀了一口高汤慢慢地品尝一口，确实是高汤