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rou馅，在用筷子夹起豆腐之后，豆腐上的rou馅却没有掉落下来，依旧溶在豆腐之上，泛着油光，晶亮诱人。

    拿到眼前近距离观察，才发现，这豆腐的造型很别致，虽然集体放在盘子里被佟染的雪里藏珠夺去了光芒看起来不太起眼，但仔细看，每一片豆腐的大小薄厚完全相同，rou馅嵌进豆腐中的长宽深浅，以及每一团rou馅的用量都几近相同。rou馅在豆腐上形成一个圆润饱满的小山形，这是极不容易的，rou馅的定型主要靠油煎，但用油煎时rou馅极容易被煎平，像她这样在经过油煎之后既定了型又保持了rou馅的圆润饱满，没有扁平软塌塌的破坏美观，着实难得。

    他不由得点了点头，先前两道菜摆在一起没觉得，当清江酿豆腐单独拿出来时，他竟然觉得越看越顺眼。

    豆腐的表面淋了一层薄薄的酱汁，豆腐成金黄色，外皮坚实，内酯柔嫩，放在唇边轻轻一咬，rou馅嫩滑，汤汁浓香，美味可口。

    这道菜的豆香味很浓郁，通常在做豆制品的菜肴时，人们都会尽量去除豆腐本身携带的豆腥味，为了去除豆腥味不遗余力，各种方法全都用上了，为此甚至不惜破坏食材本身的结构。然而这道菜不一样，豆味被保留了下来，不是豆腥味，而是纯粹的豆味，被存在感极强地烘托了出来，这香味馥郁而浓醇，于舌尖翻滚过的一刹那，便再也难以忘怀。

    豆腐的滑嫩、猪rou的香味、香菇的鲜美以及汤汁的醇厚被完美地结合在一起，馥郁的豆香之中还包含着一股虽然浅淡但是却鲜美得让人心尖发软的醇厚滋味，这滋味来自于高汤，这是稍微敏锐一点的人就能品尝出来的。

    相当的不可思议，苏妙熬煮高